Удаление встроенных приложений в Windows 8.1

Выполните в PowerShell с правами администратора команды:

Get-AppXProvisionedPackage -online | Remove-AppxProvisionedPackage -online
Get-AppXPackage -AllUsers | Remove-AppxPackage

Выполнение этих двух команд моментально удаляет все встроенные приложения, причём в Windows 8 и 8.1 магазин не удаляется, т. е. вы сможете потом установить приложения из магазина.